Cara membuat sosis sapi sendiri di Rumah

Bahan sosis sapi:

• 500 gram daging sapi.
• 150 gram es batu.
• 2 butir telur.
• 2 sdm tepung terigu.
• 2 sdm sagu tani atau tepung tapioka.
• 1 buah wortel parut halus.
• 50 gram keju cheddar,parut.
• 5 siung bawang putih.
• 1 sdt merica.
• 1 sdt garam.

Cara membuat nya:

• Pertama haluskan daging sapi sampai benar-benar halus, lalu masukkan es batu, haluskan kembali.
• Setelah itu masukkan semua bahan lainnya, haluskan lagi sampai merata.
• Siapkan plastik sosis, lalu tuang adonan ke dalam plastik segitiga lebih dulu. Setelah itu potong ujungnya dan tuangkan ke dalam plastik sosis.
• Selanjutnya ikat plastik sosis dengan kuat, eri jarak 10 cm setiap adonan sosis dalam plastik tersebut.
• Kemudian panggang sebentar dengan suhu 60-70 derajat celcius apabila menggunakan casing collagen selama 20 menit.
• Didihkan air lalu matikan api, masukkan sosis ke dalamnya dan biarkan selama 1 jam.
• Angkat dan langsung masukkan sosis ke dalam air es.
• Sosis sapi siap diolah.

>beli sosis