Resep seblak Sosis

Resep seblak Sosis – Seblak adalah masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dengan kencur.

Nah seblak juga banyak macamnya, seperti seblak Makaroni, Seblak tulang, Seblak krupuk dan lainnya.
Kali ini mimin mau kasih resep seblak sosis nih Bun. monggo disimak.

Bahan-bahan

• 200 gram kerupuk pelangi, rendam air dingin hingga lunak
• 100 gram jamur merang,suwir
• 3 buah sosis sapi Paskali, potong
• 1 butir telur
• 3 bawang caisim, potong
• 1 lembar kol, iris
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 bawang daun bawang, iris tipis
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus 

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 cm kencur

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.

Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk pelangi. Aduk rata.

Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan terbalut bumbu.

Tambahkan air. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Siang-siang iseng buat ngemil cobain deh bun seblak sosis resep Karya Yuharani aisyah ini.

Pasti ketagihan apalagi sosis nya pake sosis Paskali, beuh makin endeus rasanya ^.^

Sumber : Kompas