Jenis Bakso

Jenis Bakso di indonesia sangat banyak, kali ini Mimin akan kasih kamu Info mengenai apa saja jenis bakso yang ada di indonesia.

1. Bakso sapi

Bakso sapi merupakan salah satu jenis bakso yang banyak digemari. Bakso ini terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan diberi pengenyal. Namun demikian, ada pula yang membuat bakso sapi dengan tambahan urat, tetelan lemak, ataupun sumsum.

2. Bakso ayam

Bakso ayam hampir mirip dengan bakso daging sapi. Namun bahan dasar pembuatannya berbeda. Sama seperti namanya, bakso ini terbuat dari daging ayam giling yang diberi bahan pengenyal. Untuk penyajiannya sendiri, bakso ayam mirip dengan bakso sapi. Bikinnya Pakai Blender Saja Jika bosan dengan sajian berkuah, bakso ini juga dapat dibakar atau ditumis dengan bumbu sederhana.

3. Bakso ikan

Bakso ikan juga tak kalah populer dari bakso sapi ataupun bakso ayam. Bakso ikan biasa dibuat menggunakan ikan tenggiri, kakap, ataupun kerapu. Jika diamati dengan saksama, warna bakso ikan ini pun berbeda dengan bakso ayam atau bakso sapi. Warna bakso ikan umumnya lebih putih dan cerah. bakso ikan lebih sering digunakan sebagai pelengkap hidangan. Baik pada tumisan seperti capcay atau hidangan berkuah seperti sup dan sukiyaki.

4. Bakso udang

Bakso udang bisa menjadi pilihan jika kamu ingin membuat sajian bakso yang berbeda. Bakso ini memiliki cita rasa gurih dengan bau yang agak amis. Warna baksonya pun putih dan sedikit merah muda.
Sama seperti bakso ikan, bakso udang pun sering digunakan sebagai pelengkap hidangan. Khususnya pada makanan berkuah seperti sup atau sukiyaki.

5. Bakso mercon

Bakso mercon adalah campuran daging sapi giling dengan cabai rawit halus. Sesuai dengan namanya, bakso ini memiliki cita rasa yang pedas. Cocok buatmu pecinta pedas. Dalam penyajiannya, bakso mercon dihidangkan seperti bakso sapi, yakni dengan kuah gurih yang hangat.
Untuk menambah cita rasanya, bakso mercon dapat diberi sambal maupun pelengkap lainnya, seperti daun seledri atau bawang goreng.

6. Bakso lohoa

Bakso lohoa terbuat dari udang atau ayam cincang yang dicampur dengan soun dan sayuran. Bakso khas oriental ini rasanya hampir mirip dengan bakso udang atau bakso ayam biasanya. Namun, ada sedikit teksur di baksonya.
Cara menyajikan bakso lohoa sedikit berbeda dengan bakso biasanya. Untuk menyajikannya, bakso lohoa dipanaskan bersama air kaldu dan sayuran lalu disantap seperti sup.

7. Bakso gepeng

Bakso tak melulu harus berbentuk bulat. Ada pula bakso dengan bentuk gepeng yang berasal dari Pontianak. Sebetulnya bakso ini sama seperti bakso sapi kebanyakan, hanya saja bentuknya agak pipih. Bakso gepeng biasa disajikan dengan kuah bening yang ringan. Berbeda dengan bakso wongiri yang kuahnya pekat.
Bakso gepeng paling nikmat disantap dengan tambahan kwetiau atau soun. Guna menambah kesegeran kuahnya, tambahkan pula jeruk sonkit dan daun bawang iris.

8. Bakso aci

Bakso aci adalah sebutan dari sajian bakso khas Sunda yang berisi cilok, tahu putih, dan kuah pedas. Bakso ini banyak disukai karena kuahnya yang kesegaran. Kesegaran kuah bakso aci sendiri berasal dari tambahan kencur dan perasan jeruk limau. Oleh karena itu, kamu bisa membuat bakso aci untuk camilan makan siang atau ide jualan.

9. Bakso taichan

Bakso taichan bisa menjadi pilihan yang tepat jika kamu suka makanan pedas. Sebetulnya bakso ini mirip seperti bakso ayam atau bakso sapi pinggir jalan. Namun kuahnya dibuat dengan sambal taichan yang pedas.
Cita rasa pedasnya akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Terlebih jika kamu menambahkan sedikit perasan jeruk limau untuk acidity.

10. Bakso cuanki

Bakso cuanki merupakan sajian bakso yang berasal dari Jawa Barat. Sekilas bakso ini mirip seperti bakso malang, tapi sebetulnya keduanya berbeda. Bakso cuangki berbahan dasar ikan dan kuah kaldunya pun terbuat dari tulang ikan. Sementara, bakso malang sendiri umumnya memakai daging sapi.
Walau demikian, cara penyajian dua bakso ini hampir mirip, yakni dengan ditambahkan pangsit, siomay kukus, siomay goreng, dan tahu rebus. Selain itu, diberi juga potongan daun bawang dan bawang goreng untuk pelengkap.

11. Bakso malang

Seperti yang disebutkan sebelumnya, bahwa bakso malang ini mirip seperti bakso cuanki. Namun bahan dasar pembuatan bakso dan kuahnya berbeda. Bakso malang menggunakan bahan dasar daging sapi yang memiliki sedikit urat. Sementara, kuahnya sendiri dari kaldu dan bawang putih.

12. bakso goreng

Bakso tak melulu harus direbus atau disajikan dengan kuah. Kamu pun dapat membuat sajian bakso goreng yang teksturnya renyah. Bakso goreng ini biasa digunakan sebagai pelengkap hidangan, seperti sup atau bakso kuah. Namun, kadang ada pula yang menyajikannya untuk camilan dan dicocol dengan saus sambal.
Untuk membuat bakso goreng sendiri, kamu dapat memanfaatkan daging ayam ataupun udang.

13. Bakso bakar

Bakso bakar biasa dijual di pinggir jalan bersama sosis bakar. Camilan sederhana ini banyak disukai karena rasanya yang enak. Selain itu, harganya pun terjangkau. Kamu dapat membuat bakso bakar untuk camilan anak atau ide jualan. Kreasikan dengan aneka saus olesan supaya makin lezat.

14. Bakso isi keju

Bakso sapi atau bakso ayam homemade dapat dikreasikan menjadi sajian yang lebih istimewa. Caranya, yakni dengan menambahkan isian keju ke dalam adonan baksonya. Bakso isi keju mulai banyak dijual di warung bakso kekinian. Penyajiannya sendiri, mirip seperti bakso kebanyakan, yakni dengan kuah gurih hangat. Atau, kamu pun dapat menghidangkan bakso keju ini sebagai pelengkap sup untuk anak-anak.

15. Bakso lele

Daging ikan lele yang lembut, cocok digunakan untuk membuat bakso. Rasanya sama enaknya dengan bakso ikan lainnya. Cara membuat bakso lele ini sederhana. Kamu hanya perlu menghaluskan daging lele lalu olah bersama bumbu halus. Sama seperti bakso ikan kebanyakan, bakso lele juga dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan seperti sup atau tumisan. Atau, dapat pula digoreng dan dibakar untuk camilan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “15 Kreasi Bakso di Indonesia untuk Jualan, Tidak Cuma Bakso Sapi”, Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/07/26/123300275/15-kreasi-bakso-di-indonesia-untuk-jualan-tidak-cuma-bakso-sapi?page=all.
Penulis : Lea Lyliana
Editor : Lea Lyliana

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L

 

pranala luar : Daging sapi, Daging, Daging berkualitas,