Resep labu sosis lasagna

 

Resep labu sosis lasagna – Bunda pernah masak Lasagna, Nah untuk yang belum pernah nih Mimin Kaish resep Lasagna istimewa ala paskali. Untuk bunda yang sering masak lasagna pun boleh di coba ya bun karena lasagna kali ini cukup special.
yu ah bun di praktekan.

Resep labu sosis lasagna

Bahan – Bahan

600g labu parang, dibelah dua memanjang dan bijinya diambil

1/4 cangkir (60ml) minyak zaitun extra virgin

60g mentega

2 sdm daun salam segar, diiris halus

500g sosis bratwurst paskali

250g lembaran lasagna/pasta

2 cangkir (200g) keju mozzarella, diparut kasar

100g keju Parmigiano-Reggiano, diparut halus

Resep labu sosis lasagna

SAUS BECHAMEL

50g mentega

1/3 cangkir (50g) tepung terigu

2 cangkir (500ml) susu

200ml kaldu ayam

1 lembar daun salam kering

 

Cara Membuat

1. Panaskan terlebih dahulu oven 180 ° C. Olesi baki dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
2. Balur potongan labu dengan minyak zaitun dan bumbui sesuai selera. Letakkan potongan labu di atas nampan yang sudah disiapkan dan panggang selama 1 jam, Angkat dari oven dan biarkan dingin. Lalu hancurkan labu yang sudah matang dan sisihkan.

3. Sementara itu, untuk saus bechamel, masukkan mentega ke dalam panci anti lengket panaskan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, taburkan tepung dan aduk terus selama 2 menit atau sampai tepung terpanggang tetapi tidak berwarna. Perlahan tuangkan susu dan aduk terus sampai halus. Kocok kaldu ayam diikuti dengan daun salam dan didihkan perlahan. Setelah adonan berbuih, matikan api, angkat dan buang daun salam dan tutup langsung permukaan béchamel dengan bungkus plastik atau kertas roti. (Ini akan membuat adonan tetap panas dan tanpa membentuk kulit.) Simpan di tempat yang hangat dan sisihkan.
4. Olesi wajan besar dengan mentega dan panaskan di atas api besar. Taburkan sage dan masak, aduk terus, selama 30 detik. Tambahkan sosis Bratwurst paskali dan masak, hancurkan daging dengan bagian belakang sendok, selama 10-12 menit sampai daging menjadi potongan-potongan kecil lalu Angkat dan sisihkan.
5. Terakhir, olesi piring tahan panas dengan mentega. Taruh sedikit bechamel di atas dasar piring. Tempatkan selapis pasta di atas saus bechamel, potong lembaran lasagna agar pas. Lalu masukan lebih dari sepertiga labu yang dihancurkan tadi. diikuti 1/3 saus bechamel, dan taburi dengan 1/3 mozzarella dan Parmigiano-Reggiano. Bumbui, lalu tutupi dengan lapisan pasta lainnya. Selanjutnya, bagi dua campuran sosis dan taburkan setengahnya pada lapisan ini diikuti sepertiga bechamel lainnya dan sepertiga lainnya mozzarella dan Parmigiano-Reggiano. Masukan lapisan labu lagi dan lapisan sosis. Lapisan
6. terakhir adalah pasta dengan labu di atasnya dan sisa saus bechamel, parmesan, dan mozzarella. Lapisi dengan minyak zaitun dan tutupi dengan kertas timah.
7. masukan Kembali ke oven panaskan di suhu 180°C. Panggang selama 1 jam sampai pasta matang. Lepaskan kertas timah, Angkat dari oven dan diamkan selama 15 menit sebelum disajikan.

Nah Itu dia Bunda resep lasagna special ala paskali, Cung siapa bunda disini yang suka masak Lasagna sendiri, Komen di bawah ya Bun.. ^^

Bingung sosis nya Bun? Klik aja Disini

 

Baca juga : Sejarah sushi

judul artikel : Resep labu sosis lasagna