Resep pastel abon sapi

 

Resep pastel abon sapi – Bunda sering makan abon sapi kan? gimana rasa nya, pasti gurih dan lezat kan, cocok jika di padukan dengan nasi hangat. apalagi kalo di makan pagi- pagi selagi udara sedang dingin, duh endolita bet ya Bun ^^

Tapi bunda pernah terpikir asal mula dari abon ga sih?

Nah di artikel kali ini mimin mau kasih info mengenai sejarah perjalanan nya si abon yang endol itu..

Abon adalah salah satu makanan olahan daging yang memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner di beberapa negara, terutama di Indonesia dan Filipina. Kata “abon” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “serabutan” atau “hancur halus”. Sejarah abon dapat ditelusuri hingga ratusan tahun yang lalu.

Di Indonesia, abon terkenal sebagai makanan tradisional yang biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, atau kerang. Proses pembuatannya meliputi perebusan, pemotongan halus daging, penggorengan, dan pemotongan lagi menjadi serabutan yang lembut. Setelah itu, daging yang sudah diolah ini diaduk dengan bumbu-bumbu seperti garam, lada, bawang putih, dan bumbu lainnya untuk memberikan rasa khas. Kemudian abon dikeringkan hingga menjadi lebih awet dan tahan lama.

Pada awalnya, abon digunakan sebagai cara untuk mengawetkan daging agar bisa bertahan lebih lama. Hal ini sangat berguna di masa lalu ketika teknologi pendingin belum tersedia. Abon dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan daging segar, sehingga menjadi makanan yang praktis dan mudah diangkut ketika orang bepergian atau berlayar dalam perjalanan yang panjang.

Di Filipina, terdapat makanan yang mirip dengan abon yang disebut “tapa”. Tapa juga merupakan olahan daging yang diiris tipis dan dikeringkan. Tapa umumnya terbuat dari daging sapi yang diasinkan dan kemudian diasap atau dikeringkan di bawah sinar matahari. Dalam sejarahnya, tapa menjadi makanan yang populer di Filipina karena daya tahan dan kenyamanannya saat diangkut oleh para penjelajah dan nelayan di lautan.

Seiring berjalannya waktu, abon tidak hanya digunakan sebagai bahan makanan praktis untuk perjalanan, tetapi juga menjadi makanan yang populer dalam hidangan sehari-hari. Abon sering digunakan sebagai lauk atau bahan tambahan dalam nasi, mi, bubur, dan hidangan lainnya. Di beberapa daerah di Indonesia, abon juga dijadikan sebagai makanan ringan yang dijual dalam kemasan siap makan.

Sejarah abon menunjukkan bagaimana masyarakat di masa lalu menggunakan teknik pengawetan dan pengolahan makanan untuk memperpanjang umur simpan daging. Saat ini, abon tetap menjadi hidangan yang populer dan dapat ditemukan dalam berbagai variasi rasa dan jenis daging di seluruh Indonesia dan Filipina, serta banyak negara lainnya di Asia Tenggara.

nah itu dia Bun sejarah mengenai abon, jadi karena dulu nya ga ada kulkas salah satu cara mengawetkan daging yaitu dengan di keringkan..

 

Mimin mau kasih juga Resep dari abon nih Bun yaitu 

Pastel abon sapi

 

 

 

Bahan-bahan:
– 300 gram tepung terigu
– 1 sdm tepung sagu
– 1 butir telur yang sudah dikocok
– 100 gram margarin
– garam secukupnya
– 200 gram abon sapi
– minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna
2. Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingga tercampur semua
3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin
4. Adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral
5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja
6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa
7. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak
8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan
9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas
10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan
11. Pastel kering isi abon siap disajikan.

 

Nah itu dia bun pembahasan abon di artikel kali ini cukup kumplit kan mulai dari sejarahnya dan mimin masih resep pula, Bunda kalo mau praktekan resepnya silahkan beli abon nya DISINI ya Bun.. semoga menambah wawasan kita semua ya Bun.. dan jangan lupa di praktekan resep nya Bundaa, see u di next artikel Xoxo.. ^^

 

Baca juga : Mendjaga daya tahan tubuh